Alles für den Gast!
Die SchülerInnen der 2. FS a, die im "Ausbildungsschwerpunkt "Gastronomie und Ernährung" gehobene österreichische Kulinarik erlernen, verwöhnten einen Abend lang ihre Eltern.
„Unser Ziel ist es, gediegene und stilvolle österreichische Gastlichkeit zu vermitteln“ meint Dipl. Päd. Marlies Nahmer, „dieser Ausbildungsschwerpunkt bietet vieles mehr, als der übliche Koch- und Servierunterricht“. Und so waren kürzlich die Eltern der Schüler der 2 FS a sowie einige Gäste der Schule zu einem kulinarischen Abend der Extraklasse geladen.
Klassensprecher Alexander Habe begrüßte die Gäste und hieß sie in der festlich gedeckten Aula herzlich willkommen. Direktor Mag. Klaus Enengl brachte seine Freude zum Ausdruck, den Eltern einen Abend lang all das zeigen zu können, was an unserer Schule unter gepflegter Gastlichkeit verstanden wird. Er konnte zu diesem Abend auch den Repräsentanten der Wirtschaftskammer Spartengeschäftsführer Dr. Peter Paul Frömmel, sowie den Tourismuschef der Pyhrn-Priel-Region Dietmar Habe und Elternvereinsobmann Andreas Johanik begrüßen.
Das topmotivierte Serviceteam erwartete die Gäste in der neuen Schulbar mit selbst gemixten Cocktails (u.a. Driver’s Mojito, Whisky Sour oder Prosecco Aperol) sowie mit Canapés und Brötchen, kleinen Suppen und Fingerfood.
Bei Tisch wurde Bankettservice geboten, die Gäste konnten ein mehrgängiges Feinschmeckermenü genießen, Dipl. -Päd. Rainer Mayrhofer und sein Team von Weinexperten servierten die korrespondierenden Weine zu
- Kartoffelsuppe mit Garnelenspieß
- Tagliatelle in Trüffelsauce
- Limettensorbet mit Prosecco und Wodka
- Lammkarree mit Rahmpolenta und Ratatouille
- Topfenpalatschinken und Erdbeersauce
- Sortiment von Pralinés und Petits Fours.
Das Publikum war nicht nur von der Qualität der servierten Speisen, sondern auch von der Freundlichkeit und Kompetenz des Servicepersonals begeistert und dankte den beiden Brigaden mit anhaltendem Applaus.
Ein Kompliment an Dipl.-Päd. Marlies Nahmer, Dipl.-Päd. FOL Christian Stadler (Service) sowie die beiden Küchenchefs Dipl.-Päd. Heimo Neu und Dipl.-Päd. Reinhold Etmayr die mit Engagement und Herzblut ein hohes kulinarisches Niveau vermitteln und die Schüler zu dieser beeindruckenden Vorstellung geführt haben.
Mag. Alfred Reimair
